禄口中心幼儿园食堂管理员工作职责
发布时间：2013/10/29 12:08:10 作者：禄口中心幼儿园 浏览量：1154次
禄口中心幼儿园食堂管理员工作职责
一、抓好职工思想政治工作，按幼儿园规章制度做好考勤和考核。
二、 负责食堂全面工作，经常了解幼儿及家长对伙食的意见，不断改进伙食质量，努力使食堂工作与幼儿成长需求相适应，使全园幼儿吃得满意，吃得放心。
三、负责制订菜单，掌握货源情况，制订原料采购计划，把握原料质量，保证幼儿菜肴供应品种多样化， 核定菜、料、面粉和调料投放量，及时核算成本。
四、负责厨房物品及各种设备的保管和保养，负责厨房的安全工作和卫生工作，消除食堂隐患，及时处理好突发事件。
五、负责制订厨房操作规程和饮食质量标准，检查规章制度的执行情况。
六、围绕幼儿园中心工作，配合后勤园长做好全局工作。
七、管理员为食堂饮食、安全防火主要责任人。
苏公网安备 32011502010427号